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Neste glossário, apresentamos alguns dos termos mais importantes usados na perfumaria, extraídos do renomado Glossário do Perfumista de autoria do perfumista Pablo Lizárraga. Conhecer esses termos é fundamental para entender melhor a arte e a ciência por trás da criação de fragrâncias.

Para aprofundar seu conhecimento e explorar todos os termos, recomendamos a leitura do livro completo Glossário do Perfumista, disponível no link abaixo:

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Termos-chave:

  • Absoluto 
    Substância aromática obtida através da purificação do Concreto ou Resinóide com álcool, utilizado para extrair ceras indissolúveis. O álcool é misturado ao Concreto/Resinóide, que irá precipitar as ceras insolúveis e, com a filtração e evaporação do álcool, obtém-se o Absoluto. Usualmente, os Absolutos são espessos e viscosos; alguns são cerosos. De extrema qualidade, essa substância é altamente valorizada na perfumaria devido à sua complexidade olfativa e profundidade aromática, pois capturam a essência da matéria-prima de forma mais completa do que outros extratos, como óleos essenciais, resultando em odores mais ricos, profundos e duradouros.

  • Acorde
    Harmonioso blend aromático de três ou mais matérias-primas. O perfumista Septimus Piesse (1820-1882) se inspirou na música e comparou os harmoniosos blends perfumados com os acordes musicais. Na criação de acordes, o objetivo é encontrar a harmonia entre as matérias-primas.

  • Adaptação Olfativa
    Tendência da capacidade olfativa de se tornar menos eficaz em perceber odores à medida em que são expostos a eles. Para se recuperar do cansaço, o ideal é cheirar a própria pele ou algo de odor neutro. Se possível, passar para um ambiente sem odores e ventilado. Não é recomendável cheirar grãos de café por este ser mais um odor, o que tardará a recuperação olfativa. Sinônimos de Acomodação Olfativa; Fadiga Olfativa.

  • Água de Colônia (Eau de Cologne)
    O termos foi cunhado na cidade de Köln/Cologne, Alemanha, onde ficou popular. Porém, a fórmula foi criada na Itália por Giovanni Paolo Feminis no fim do século XVII como uma água milagrosa (Aqua Mirabilis). Essa água,  que na verdade era um composto alcoólico, era utilizada de diversas maneiras, tanto para perfumaria quanto para usos medicinais e teve sua inspiração na Acqua della Regina (Água da Rainha), criada em 1533 por frades dominicanos. A clássica Água de Colônia é uma composição de óleos essenciais frescos, leves e voláteis (predominantemente óleos cítricos). Eau de Cologne pretende ser refrescante e tem um efeito de perfumação limitado. Hoje, a Água de Colônia representa uma versão leve de qualquer perfume, entre 3 e 5% de fragrância.

     

  • Aldeído
    Matéria-prima incolor, volátil, forte e pungente, obtida através da oxidação alcoólica. Está presente de forma natural em cítricos, canela e diversos outros óleos essenciais. Olfativamente, os aldeídos são identificados por suas facetas gordurosas, pungentes, metálicas e aquosas.

  • Alergênicos
    Em fragrâncias, são substâncias que podem causar alguma reação alérgica ou irritação cutânea. São derivados tanto de matérias-primas sintéticas quanto óleos essenciais e extratos naturais. Linalol, Citral e Eugenol são alguns dos alergênicos que devem ser declarados no rótulo do perfume.

  • Amadeirado
    Descritor Olfativo e Família Olfativa para notas que lembram o odor da madeira. Não são somente provenientes de madeiras, como Sândalo e Cedro, mas também de outras fontes como Patchouli, Vetiver e Jatamansi, que também têm notas amadeiradas, porém são obtidas através das folhas, raízes e rizomas, respectivamente. Há, ainda, as notas amadeiradas sintéticas, desenvolvidas em laboratório. As notas amadeiradas têm qualidades como seca, persistente, polvorosa e tenaz, e surgem em estados mais avançados da evaporação.

  • Âmbar
    Família Olfativa constituída principalmente por baunilha, cistus (lábdano), benjoim, peru bálsamo e tolu bálsamo. Podendo estender-se à notas amadeiradas e animálicas. É frequentemente associado ao termo Oriental por sua similaridade, embora, atualmente, são considerados sinônimos. O termo Ambarado refere-se a notas quentes, doces, balsâmicas e profundas. Ver Oriental.

  • Ambergris
    Concreção expelida pela baleia Cachalote (Physeter macrocephalus) através do canal retal - não, não é vômito. Essa secreção forma-se no estômago e instestino delgado por causa da má digestão das ventosas de lulas e polvos ingeridos. A bílis produz uma secreção a base de Ambreine e epicoprostanol, que irá envolver o que não foi digerido. Após expelido, tem coloração preta e odor fecal. Após anos vagando pelo mar, sua coloração torna-se acinzentada e seu odor ambarado, especiado, amadeirado, terroso, de tabaco, musk e notas marinhas, através da oxidação do Ambreine. Ambergris deriva do termo árabe "anbar", que era relacionado ao âmbar, resina fossilizada de coloração amarelo-âmbar. Mais tarde, derivou do francês "ambre-gris", Âmbar Cinzento. Leia também nosso artigo sobre o Ambergris - acesse no rodapé da nossa página. Nenhum dos nossos perfumes e fornecedores testam ou utilizam materiais provenietes de origem animal.

  • Aroma
    Produto criado pelas empresas de Aromas para Aromatizar alimentos e bebidas que serão ingeridos. O Aroma é constituído por matérias-primas naturais e sintéticas. Aroma envolve odor e sabor. Não confundir com Fragrância/Perfume. Tecnicamente, o termo popular "aromatizante de ambiente" não condiz com as práticas da perfumaria.

  • Balsâmico
    Odor característico proveniente dos bálsamos, resinas, e gomas. Tem odor quente, suave e doce. Perfumes Orientais e Ambarados, em particular, são caracterizados por ingredientes balsâmicos, como resina de benjoim, tolu bálsamo, peru bálsamo, fava tonka, baunilha, beeswax... Há, ainda, balsâmicos com notas mais frias e especiadas como mirra, elemi, olíbano, opoponax...

  • Briefing/Brief
    Esboço do conceito e público-alvo do perfume. O briefing é desenvolvido pela indústria de perfumes e cosméticos, e enviado para casas de fragrâncias para direcionar a criação da fragrância. Nele, estão contidas as principais informações acerca do novo desenvolvimento, como custo, inspiração, público-alvo, cores, embalagens etc.

  • Captivo
    Químico aromático desenvolvido, patenteado e exclusivo das casas de fragrâncias. Após anos de exclusividade, a casa pode decidir abrir venda para seus concorrentes. Com o término da patente da estrutura molecular, outras empresas podem desenvolver o mesmo químico aromático. Por isso, existem químicos aromáticos com diversos sinônimos. Exemplos: Ambroxan (patenteado pela Henkel, mas atualmente é marca registrada da KAO), Ambermor (IFF), Ambrofix (Givaudan), Ambrox Super (DSM-Firmenich), Ambroxide Crystals (Symrise), Orcanox (Mane).

  • Chipre
    Família olfativa cujo termo provém do perfume Chypre de Coty (1917), criado pelo perfumista François Coty. A inspiração surgiu da Ilha de Chipre, localizada no Mar Mediterrâneo. O acorde Chipre é baseado em um harmonioso contraste entre o frescos das águas de colônia (notas cítricas com predominância da bergamota), notas florais (Rosa, Jasmim) e um acorde com musgo de carvalho, lábdano e patchouli. Alguns Chipres não apresentam lábdano ou notas florais, e outras adicionam notas animálicas. É uma família que mudou e expandiu em diferentes caminhos. Em 2001 foi lançado o perfume Coco Mademoiselle - Chanel, um Chipre moderno, com notas de laranja e bergamota na saída, rosa e jasmim no corpo da fragrância, e o fundo com patchouli, vetiver e baunilha.

  • Eau de Cologne (EdC)
    Ver "Água de Colônia".

  • Eau Fraîche
    Concentração de fragrância presente no perfume, entre 1 e 3%.

  • Eau de Parfum (EdP)
    Concentração de fragrância presente no perfume, entre 15 e 20%.

  • Eau de Toilette (EdT)
    Concentração de fragrância presente no perfume, entre 5 e 15%. No Brasil, refere-se à concentração de um desodorante colônia (Deo Colônia). Muitas empresas brasileiras utilizam o termo Desodorante Colônia para enquadrar seu EdT na categoria de produtos para higiene, evitando assim taxas mais altas de impostos. Inclusive, têm-se utilizado o termo Deo Parfum quando a concentração de fragrância é maior.

  • Especificador Olfativo
    Terceira e última característica olfativa de um perfume. Por exemplo: Chipre Frutado Gourmand. Gourmand é o Especificador.

  • Extrait
    Termo para a mais forma concentrada de perfume. A concentração da fragrância presente no perfume varia entre 20 e 30%, podendo chegar até 50%. Sinônimo de Parfum ou Extrait de Parfum.

  • Família Olfativa
    Principal característica olfativa de um perfume. Exemplo: Chipre é uma Família Olfativa. As Famílias Olfativas podem ser classificadas em Primárias (Família principal), Secundárias (Subfamílias) e Terciárias (Especificadores).

  • Fixador
    Matérias-primas (naturais e sintéticas) pouco voláteis que conferem tenacidade ao perfume. Excessiva quantidade desas matérias-primas em um perfume não é garantia de boa fixação, porque algumas substâncias podem esconder outras em sua difusão. Como podem alterar o cheiro e a difusão do perfume, usar "fixadores" não é recomendado. É um termo usado erroneamente na cultura popular - não existe um composto fixador único. 

  • Flanker
    Do inglês "flank", que está situado ao lado. Termo utilizado para versões de uma mesma linha de perfumes. Normalmente, dividem a mesma estrutura com algumas modificações. Exemplo: Light Blue foi o primeiro lançamento em 2001; então é tido como o pilar. Logo, os demais, são Flankers do mesmo perfume: Light Blue Eau Intense, Light Blue Forever, Light Blue Sun, Light Blue Love is Love, Light Blue Italian Zest, Light Blue Summer Vibes...

  • Flat
    Qualidade do perfume sem muita potência e corpo, com pouca difusão e substantividade. Achatado.

  • Fougère
    Termo fantasia para a perfumaria. Literalmente significa samambaia em francês. Fougère é um acorde baseado na interação entre bergamota, lavanda e/ou gerânio, musgo de carvalho, cumarina (fava tonka) e notas amadeiradas (principalmente patchouli e vetiver). Emprestou esse nome do perfume Fougère Royale, lançado pela Houbigant em 1882, logo depois que a cumarina foi sintetizada (1868). Originalmente criado para mulheres, hoje, essa família olfativa está sob domínio masculino. O contraste entre o frescor das notas de saída e o calor das notas de base garantiu à categoria Fougère grande sucesso entre os homens.

  • Fragrância
    Produto criado pelas indústrias de fragrâncias para perfumar produtos de higiene pessoal, perfumaria fina, cosméticos, ambiente e domissanitários. Pode ser constituído de Óleos Essenciais, Absolutos, Resinóides, Extratos e materiais sintéticos (Químicos Aromáticos). Sinônimo de Essência.

  • Glaçage
    Consiste em refrigerar a solução alcoólica (perfume) à temperatura próxima de zero. Isso fará com que substâncias menos solúveis (p. ex. ingredientes naturais como resinas, bálsamos e cítricos) se precipitem (cristalizem), minimizando possível turbidez. Essas precipitações são então removidas através da Filtração, obtendo um perfume mais transparente, estável e homogêneo. Todos os perfumes da Orsiliz passam por este processo, e depois pela filtragem.

  • Gourmand/Edible
    Descritivo para notas adocicadas e/ou que tenham relação com o paladar, especialmente doces e sobremesas. Por exemplo: chocolate, baunilha, caramelo, castanhas, coco, creme de leite, cappuccino, marzipan, macaron, caramelo salgado, crème brûlée, praliné, tiramisù etc. Edible/Gourmand são termos utilizados como subfamília e especificadores. O primeiro perfume classificado nesta categoria foi Angel - Mugler (1992), criado por Olivier Cresp e Yves de Chirin.

  • Layering
    Na perfumaria consiste em sobrepor dois ou mais perfumes na pele, de modo que a junção traga personalização e um perfume original.

  • Maceração
    Processo que consiste em deixar por um período de tempo a fragrância em contato com o álcool (perfume) antes do envase, obtendo assim sinergia e ótima qualidade olfativa. Após esse processo, podem ocorrer algumas precipitações, que serão removidas pela Glaçage e Filtração. Todos os perfumes da Orsiliz passam pelo processo de Maceração, Glaçage e Filtração; e as fragrâncias pelo processo de Maturação.

  • Maturação
    Tempo necessário para que as moléculas das fragrâncias interajam. A Maturação deixa a fragrância arredondada, desenvolvendo todo seu potencial olfativo. Esse tempo pode ser de 24h a 2 meses. Este processo é realizado na fragrância concentrada, ou seja, antes de misturá-la ao álcool para fabricação do perfume. Todas as fragrâncias da Orsiliz passam pelo processo de Maturação.

  • Musk
    Secreção do cervo-almiscareiro macho (Moschus moschiferus). Tem um cheiro acentuadamente animálico. O produto natural já foi muito importante na perfumaria, aportando notas sensuais e quentes, além de substantividade. Atualmente, seu uso está proibido. Os Musks sintéticos têm a função de arrendondar as notas, trazer leveza, corpo e tenacidade. Conferem também notas limpas e macias. Os Musks sintéticos são divididos, principalmente, pelas suas estruturas químicas: Macrocíclico, Policíclico, Alicíclico e Nitro Musks. Leia também nosso artigo sobre o Cervo-Almiscareiro - acesse no rodapé da nossa página. Nenhum dos nossos perfumes e fornecedores testam ou utilizam materiais provenietes de origem animal.

  • Notas de Cabeça
    Primeira impressão de um perfume. A função da Nota de Saída é despertar o interesse pelo perfume e, geralmente, promover impacto. É composta por materiais mais voláteis e com baixo peso molecular. As Notas de Saída geralmente são cítricas, verdes, frutais, aromáticas e algumas especiadas. Sinônimo de Notas de Saída ou Topo. 

  • Notas de Corpo
    Notas que trazem personalidade ao perfume, as quais não são muito voláteis e tampouco muito duradouras. As Notas de Corpo são o elo entre as Notas de Saída e de Fundo. Flores, madeiras e especiarias são os principais componentes do Coração de um perfume. Sinônimo de Notas de Coração ou Meio.

  • Notas de Fundo
    Notas mais duradouras, as quais têm baixa volatilidade e alto peso molecular. Dominam a terceira e última fase da vida de um perfume na pele ou evaporação. As Notas de Fundo são, por sua maioria, compostas por resinas, madeiras, bálsamos, Absolutos, cristais sintéticos, notas ambaradas, gourmands e animálicas (inclui Musks). Sinônimo de Notas de Base. 

  • Óleo Essencial
    Importantes substâncias produzidas por plantas aromáticas, encontradas em cascas, folhas, raízes, caule... É extraído, principalmente, através do processo de Expressão/Prensagem a Frio e Destilação por Arraste a Vapor.

  • Oriental (Âmbar)
    Família Olfativa caracterizada por perfumes que evocam a perfumaria do Oriente Médio, combinando flores opulentas e madeiras exóticas, especiarias, bálsamos, resinas, baunilha e notas animálicas. Essas composições refletem calor, riqueza e sensualidade. O termo Oriental vem sendo discutido, pois em alguns países pode ser considerado inapropriado e muitas vezes utilizado de forma pejorativa para referir-se a diversos povos de diferentes culturas que são reduzidos a um só termo. Recentemente, o expert em fragrâncias Michael Edwards e algumas casas de fragrâncias adotaram o termo Âmbar para referirem-se à Família Olfativa Oriental.

  • Perfume
    Produtos desenvolvidos pelas empresas de perfumaria e cosméticos. Basicamente, é a mistura de álcool, fragrância e água desmineralizada, mas podem ser adicionados pela indústria alguns componentes, como filtro solar, antioxidante, umectante, conservante, estabilizante, regulador de pH e corante. Há ainda, perfumes sem álcool, à base de água, óleos vegetais ou solubilizantes químicos. A palavra Perfume provém do latim "per fumum", que significa "através da fumaça".

  • Perfume de Ambiente
    Perfume que tem como objetivo perfumar ambientes. O termo "Aromatizador de Ambiente", apesar de amplamente difundida, é tecnicamente inadequada. Do ponto de vista da perfumaria e da indústria, Aroma é o termo empregado para substâncias destinadas à aromatização de alimentos e bebidas. Portanto, ambientes não são "aromatizados", mas perfumados.

  • Pirâmide Olfativa
    Estrutura do perfume apresentada em formato de pirâmide, composta por Notas de Saída, Corpo e Fundo. O topo da pirâmide compreende as notas mais voláteis; o corpo representa as notas mais ou menos voláteis; e a base da pirâmide retrata as notas menos voláteis. Esse formato de Classificação de Odores através da sua evaporação foi descrito por WIlliam Poucher (1891-1988) para mensurar a evaporação de matérias-primas.

  • Projeção
    Refere-se à capacidade do perfume de ser percebido por outra pessoa quando o usuário está parado. A fragrância pode ser detectada por outras pessoas, mesmo quando o usuário não está em movimento.

  • Rastro
    Termo do francês "Sillage" que se refere ao rastro perfumado que se deixa no ar quando alguém passa ou deixa algum lugar físico.

  • Resinóide
    Extratos de resinas ou partes de plantas resinosas obtido através da extração por solvente volátil, predominantemente etanol ou hexano. São substâncias fixadoras que transmitem notas quentes e balsâmicas. Por exemplo: lábdano resinóide, olíbano resinóide e mirra resinóide. Através da purificação do resinóide com álcool etílico, obtém-se o Absoluto.

  • Soliflore
    Diz-se do perfume floral que é monotemático. Por exemplo: Diorissimo - Dior (1956), que foi concebido em torno da flor Muguet (Lirio-do-Vale).

  • Subfamília Olfativa
    Segunda principal característica olfativa de um perfume. Exemplo: Chipre Frutado. Frutado é a Subfamília.

  • Substantividade
    Tempo em que a fragrância/perfume permanece perceptível na fita olfativa ou na pele. Sinônimo de Tenacidade.

  • Tenacidade
    Termo utilizado para referir-se às fragrâncias e perfumes que têm longa duração, seja na pele, ambiente ou fita olfativa. Qualidade de um perfume que apresenta boa fixação. Tenaz.

  • Trickle Down
    Refere-se à perfumaria fina que inspira fragrâncias das demais categorias (Hair Care, Personal Care, Home Care).

  • Trickle Up
    Movimento contrário ao Trickle Down: as fragrâncias das demais categorias inspiram a perfumaria fina. Por exemplo: Youth-Dew - Estée Lauder (1953) e Fresh Couture - Moschino (2015).

  • Upcycling/Upcycled
    Refere-se ao uso de matérias-primas e fragrâncias obtidas a partir de materiais reciclados ou reaproveitados, geralmente provenientes de subprodutos de outros processos industriais. Nesse contexto, materiais fragrantes que seriam descartados passam a ser utilizados como fonte para obtenção de Óleos Essenciais, Absolutos ou extratos aromáticos, incluindo segundas extrações ou matérias-primas alternativas, como serragem de cedro ou grãos de pipoca proveniente da indústria alimentícia.

  • White Musk
    Conceito inspirado na sensação prolongada de frescor e limpeza produzida por almíscares sintéticos, especialmente a molécula Galaxolide, patenteada em 1962 pela IFF. De notas delicadas, os chamados "White Musks" passaram a ser muito utilizados em amaciantes e lava-roupas líquidos americanos, levando à associação com maciez e o asseio característico de roupa lavada e pele limpa. Potente, tenaz e com preço baixo, o Galaxolide popularizou-se nas criações dos anos 1960 e 1970, tornando-se referência entre os almíscares sintéticos, chegando à perfumaria fina com Wild Musk - Coty (1972), Musk for Women - Jovan (1972) e Musk for Men - Jovan (1973).
 

As definições aqui reunidas refletem a prática profissional e a experiência do autor na indústria de fragrâncias, servindo como base para estudo, consulta e aprofundamento técnico.

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Por Pablo Lizárraga  

Perfumista — Orsiliz Parfums  

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